世代問わず落ち着く、昭和チックな店内

自慢の炭火焼きと、日々仕入れる海鮮が人気

高い食材を使えば、それなりに美味しいものはご提供できます。

でも、それだけでは「美味い!安い!」は実現できません。

だから当店では、「炭と焼き方にこだわり、備長炭を使用し、火加減に細心の注意」を払うことで、舌のこえた道産子の支持を得てます!

焼きとりといえば「豚肉」の函館で誕生した正統派焼鳥「あじとの函館焼鳥」

やきとり弁当で有名な函館

実は鶏じゃなく豚肉

ご存知の方も多いと思いますが、函館など北海道の特定の地域では、焼鳥を注文すると「やきとん」が出てくるのがスタンダード。

そんな地域でありながら、鶏肉を使った正統派の焼鳥で発売にいたったのは?

あじとの函館焼鳥 3つの秘密

1. 北海道産の素材
地元で飲食店を経営する大将だからこそ、普段の仕入れルートを生かし、北海道産の鶏肉、長ネギを使用。

2. 打ち立て焼き立て
注文が入ってから肉をカットし、一本一本手刺し串打ちし、備長炭で丁寧に焼き上げ、パック詰め。

3. 通常の1.5倍
一般的な焼鳥は1本30〜40gのところ、あじとの函館焼鳥は1本約60gと1.5倍も。この大きさが業務用ではない証です!